கருப்பு உளுந்து வடை

வாழ்க வளமுடன்...

இன்றைய பதிவில் பெருமாள் வடை (கருப்பு உளுந்து வடை)

தேவையானவை


உளுந்தம் பருப்பு  - 1 கப்

மிளகு - 1 டீஸ்பூன்

சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்

உப்பு

எண்ணெய்

செய்முறை :

 உளுந்தம் பருப்பை சிறிது நீர் விட்டு   ஊற வைக்கவும்.


 மிக்ஸியில் , தண்ணீர் எதுவும் சேர்க்காமல், உளுந்தை கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

பின்  அத்துடன் பொடித்த  சீரகம் , மிளகுத்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாகப் பிசைந்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் , வடையை  தட்டி போட்டு , நன்றாக சிவக்கும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.

பெருமாள் வடை (கருப்பு உளுந்து வடை) ரெடி...

இதில் கொஞ்சம் கசப்பு சுவை இருப்பதால் பசங்க ரொம்ப விரும்பலை ...ஆனால் எங்களுக்கு பிடித்து இருந்தது...

வேண்டுமானால் இதில் ஒரு ஸ்பூன் அரிசி மாவும் சேர்க்கலாம்..



அன்புடன்

அனுபிரேம்