பரங்கி காய் பால் கூட்டு..

வாழ்க நலம்..


இன்றைய பதிவு  பரங்கி காய் பால் கூட்டு..

எங்கள் ப்ளாக் கில் திங்கக்கிழமை ரெசிபியில்..  பறங்கி கொட்டை பால் கூட்டு - பானுமதி வெங்கடேஸ்வரன் அவர்களின்  ரெஸிப்பி  வந்தது...



பரங்கி காயில் கூட்டு, புளி கூட்டு,  குழம்பு எல்லாம் செய்தாலும் இப்படி செய்தது இல்லை..

அதில் சில மாற்றங்களுடன் இன்றைய  சமையல் ..

தேவையானவை

பறங்கி காய்     -   2 கீத்து
உப்பு                       -   ஒரு சிட்டிகை
வெல்லம்              - 3 ஸ்பூன்   
பால்                          - 3 ஸ்பூன்   

தாளிக்க:

எண்ணெய்          -  ஒரு  ஸ்பூன்

கடுகு                       - சிறிது
உ.பருப்பு               - சிறிது 
சிவப்பு மிளகாய்   - 1



செய்முறை

பரங்கி காயை  சிறிய  துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். அதில் சிறிது நீர், உப்பு  சேர்த்து  வேக வைக்கவும்.

காய் நன்றாக வெந்ததும் ...

அதில் வெல்லம் , பால் சேர்த்து கிளறவும்.

ஒரு கொதி வரவும் இறக்கி , பின் தாளித்து சேர்க்க பரங்கி காய் பால் கூட்டு தயார் .

நல்ல சுவையான ரெசிப்பி..இனிப்பு என்றாலும் தெவிட்டாத உணவு...

மிகவும் அருமையாக இருந்தது.

அன்புடன்
அனுபிரேம்