கோதுமை மாவு அல்வா..

வாழ்க வளமுடன்..

இன்றைய சமையலில் கோதுமை மாவு அல்வா..😍😍😍

தேவையானவை

கோதுமை மாவு  - 1/2 க

சர்க்கரை   - 1க

தண்ணீர் - 1க + 1/8  க

நெய் -  1/4 க + 2 TSP

கேசரிப்பவுடர் -சிறிது

முந்திரி - சிறிது

ஏலப்பொடி - 1/2 ஸ்பூன்

செய்முறை

NAN STICK கடாயில் நெய் ஊற்றி  , சூடாகவும் .. கோதுமை மாவை சேர்த்து வறுக்கவும்..

மிதமான தீயில் நன்கு அது சிவக்கும் வரை வறுக்க வேண்டும் .

பின் அதில் நீரை சேர்த்து கிளற வேண்டும் ..மிக விரைவாக உருண்டு வரும் ..

நன்றாக உருண்டு வரவும் அதில் சர்க்கரை , கலர் சேர்த்து மீண்டும் கிளற வேண்டும் ..

நன்றாக அல்வா பதம் வரும் போது இன்னும் இரு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து , வறுத்த முந்திரியும் சேர்க்க வேண்டும்..

சுவையான கோதுமை மாவு அல்வா தயார்....இது கடை அல்வா போல் மிக வழவழப்பாக இருக்காமல்  ..சிறிது வித்தியாசமாக இருக்கும் ...ஆனால் சுவை மிக அருமை , செய்முறையும் எளிதே ...

அன்புடன்
அனுபிரேம்