புழுங்கல் அரிசி புட்டு ...

வாழ்க வளமுடன்

புழுங்கல் அரிசி புட்டு ...

தேவையானவை

புழுங்கல் அரிசி - ஒரு கப்

வெல்லம்  - முக்கால் கப்

நெய்          - 2 ஸ்பூன்

தேங்காய்த் துருவல் - சிறிது 

ஏலக்காய்த்தூள் - சிறிது

முந்திரி  

உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

செய்முறை

புழுங்கல் அரிசியை வெறும் வாணலியில் சிவக்க வறுத்து மிக்ஸியில் ரவையாகப் பொடித்துக்கொள்ளவும்.

 இதில் உப்பு மற்றும் சூடான தண்ணீர் சேர்த்து தளரக் கலந்து,  வேக வைக்கவும் .

ஆறியதும் கட்டியில்லாமல் நன்றாக உதிர்த்துக்கொள்ளவும்.

வாணலியில் வெல்லம், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்துக் கரைத்துக் கொதிக்க வைத்து வடிகட்டி பாகு காய்ச்சவும்.

பின் பாகை  உதிர்த்த புட்டில் சேர்த்து  முந்திரி, தேங்காய்த் துருவல், ஏலக்காய்த்தூள் மற்றும்  நெய் சேர்த்துக் கலக்கவும் .

எளிய   சுவையான புட்டு தயார் ...

அன்புடன்
அனுபிரேம்