பரங்கிக்காய் அல்வா

வாழ்க வளமுடன் ...

சுவையான பதிவு இன்று ...ருசிக்க வாருங்கள்

தேவையானவை -.

பரங்கிக் காய்   - 2 கப்
வெல்லம்    - 1 கப்
சோள மாவு  - 2 ஸ்பூன்

நெய் - 4 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

நறுக்கிய பரங்கிக்காயை குக்கரில் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் .   வாணலியில்  வேக வைத்த பரங்கிக்காய் மற்றும் வெல்லம் சேர்த்து கிளற வேண்டும் ..பின் சோள மாவை சேர்க்க வேண்டும் ...அடுத்து ஒவ்வொரு ஸ்பூன் நெய்யாக சேர்த்து கிளற வேண்டும் ..

நன்கு சுருண்டு அல்வா பதம் வரும் வரை கிளற வேண்டும் ...

எளிய இனிய பரங்கிக்காய் அல்வா தயார் ....

இதில்  நறுக்கிய முந்திரி, பாதாம் இவைகளை   வறுத்தும் சேர்க்கலாம், ஏலக்காய் தூள், பட்டைப் பொடி , லவங்கப் பொடியும் சேர்க்கலாம்... நான் இவை ஏதும் சேர்க்காமல் வெறும் பரங்கியுன் சுவை மட்டும் போதும் என அப்படியே செய்தேன்.

அன்புடன்
அனுபிரேம்