கொள்ளு கஞ்சி

வாழ்க வளமுடன் 

தேவையானவை

அரிசி        - 1 கப் ,

கொள்ளு  - 1 கப் ,

உப்பு   - தேவையான அளவு

செய்முறை

               கொள்ளை  வெறும்  வாணலியில்  வறுத்து, ஆறியதும் மிக்சியில் ஒன்று இரண்டாக  பொடிக்கவும் ...பின் அதில் உள்ள தோலை எல்லாம் முடிந்த அளவு நீக்க வேண்டும் (ஊதினாலே அவைகளை எளிதாக நீக்கலாம்).

  குக்கரில்  அரிசி, உடைத்த கொள்ளு  மற்றும் உப்பு  சேர்த்து 4 மடங்கு நீர் ஊற்றி வேக வைக்க வேண்டும் . 2 விசில் விட்டு 5 நிமிஷம் சிமில் வைக்கவும்.



அத்தை  வீட்டில் அரிசி முழுதாக இருக்குமாறு  வேக  வைப்பார்கள். அம்மா வீட்டில் நன்கு குலைய இருக்கும் , அதனால் நமக்கு எப்படி விருப்பமோ அப்படி வேக  வைத்துக்  கொள்ளலாம்.

இதில் முழு அரிசிக்கு பதில் உடைத்த அரிசி அல்லது வரகு , தினை போன்ற அரிசியிலும் செய்யலாம்.

மோர் மிளகாய் , அப்பளம் , ஊறுக்காய் உடன் ..

மிக   ஆரோக்கியமான, எளிய , இனிய உணவு .

அன்புடன்
அனுபிரேம்