17 July 2025

7. ஊட்டி சாக்லேட்

🙏🙏வாழ்க வளமுடன் 

முந்தைய பதிவுகள்...  





ஊட்டியின் சாக்லேட் பயணத்தின் வரலாறு

காலனித்துவ ஆட்சிக் காலத்தில் ஊட்டியை கோடை விடுமுறை இடமாக உருவாக்கிய ஆங்கிலேயர்கள், ஊட்டியின் சாக்லேட் உலகிற்குள் பயணத்தைத் தொடங்கினர். 

பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் கோகோ பயிர்கள் முதன்முதலில் இந்தப் பகுதிக்குக் கொண்டுவரப்பட்டன. 

மிதமான காலநிலையில் கோகோ மரங்கள் செழித்து வளர்ந்தன, மேலும் ஊட்டி விரைவில் இந்தியாவின் முதன்மையான சாக்லேட் வளரும் மாவட்டங்களில் ஒன்றாக மாறியது. 

காலப்போக்கில் வணிகப் பயிராக கோகோவின் திறனை உள்ளூர்வாசிகள் அங்கீகரித்தனர், மேலும் இந்த வளர்ச்சி  ஊட்டியின் சாக்லேட் மீதான வணிகத்தையும் அதிகப்படுத்தியது.

 ஊட்டியில்  பல சாக்லேட் தொழிற்சாலைகள் மற்றும் கைவினை  சாக்லேட் தயாரிப்பாளர்களுக்கு தாயகமாக உள்ளது, இங்குள்ள ஒவ்வொன்றும் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் சுவையான சாக்லேட் அனுபவத்தை வழங்குகின்றன.

 உலகெங்கிலும் உள்ள சுற்றுலாப் பயணிகள் மற்றும் சாக்லேட் பிரியர்களின் வெவ்வேறு விருப்பங்களைப் பூர்த்தி செய்யும் வகையில் உள்ளூர் சாக்லேட் வணிகம் வளர்ந்துள்ளது. அடிப்படை பால் சாக்லேட் முதல் அசாதாரண மற்றும் புதுமையான சுவைகள் வரை ஊட்டியின் சாக்லேட்டுகள் பல்வேறு வகைகளில் கிடைக்கின்றன.





இந்த தொழிற்சாலைகளில் நாம்  நேரடியாக  அவர்களின் தயாரிப்பு முறைகளை காண முடிகிறது. அதுவே ஒரு சுவையூட்டும் அனுபவமாக உள்ளது.மேலும் நேரடி விற்பனையும் இங்கு உள்ளன.








































ஊட்டி சாக்லேட்டுகள் அவற்றின் செழுமையான சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்புக்கு பெயர் பெற்றவை. ஏனெனில் அவை உயர்தர கோகோ பீன்ஸ் மற்றும் புதிய பொருட்களால் உருவாக்கப்படுகின்றன.

 கையால் பதப்படுத்துதல் போன்ற பாரம்பரிய சாக்லேட் தயாரிக்கும் நுட்பங்கள் இப்போது ஆடம்பரமான சாக்லேட் தயாரிப்பாளர்களால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஊட்டி சாக்லேட்டுகளை வேறுபடுத்தும் மற்றொரு அம்சம் அவற்றின் தனித்துவமான சுவைகள். 

ஊட்டி சாக்லேட் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் சாக்லேட்டுகளை ஆரஞ்சு, இஞ்சி மற்றும் ஏலக்காய் போன்ற பூர்வீக பொருட்களால் தயாரிக்கிறார்கள். இது ஊட்டி சாக்லேட்டுகளுக்கு வேறு எந்த சாக்லேட்டையும் போலல்லாமல் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையை அளிக்கிறது. 




நீண்ட இடைவெளிக்கு பிறகு இந்த பதிவு இனி தொடர்ந்து ஊட்டி பதிவுகளை காணலாம் ...

தொடரும்..... 

அன்புடன் 
அனுபிரேம் 💞💞




No comments:

Post a Comment